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洋葱
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洋葱

洋葱是我们常吃的一种菜,也可以做为做菜的佐料,与其他青菜一起炒,味道也很好。洋葱有红皮、黄皮和白皮三种,洋葱中含有的营养物质非常多,常吃对身体健康有好处。

洋葱相关介绍


洋葱是餐桌上常见的一种食物,洋葱分为红皮、黄皮和白皮三种,每种洋葱的口感吃起来都是不一样的。白皮洋葱,一般个头比较小,但是肉内的汁多,肉比较鲜嫩,生吃口感非常好。红皮洋葱一般个头比较大,但是肉没有白皮的嫩,红皮洋葱比较辣,可以贮藏很长时间。黄皮洋葱,个头大小适中,肉质的鲜嫩介于红皮和白皮之间,汁比较多。洋葱在切的时候会辣的人眼睛睁不开,但是这依然不妨碍人们喜爱吃洋葱,洋葱中的营养成分也很丰富,常吃对身体有好处。

洋葱的营养价值


洋葱的营养价值非常高,富含多种营养物质。洋葱中含有硫化丙烯,这种物质具有辛辣气味,但是却有较好的抵抗流感病毒和杀菌的作用。洋葱中不含脂肪,洋葱精油能够降低胆固醇,并且能够促进胃肠分泌消化液消化食物,可以治疗食欲不振、厌食等症状。高血压、高血脂和心血管不好的人可以常吃洋葱,对于这些病症有很好的辅助治疗作用。洋葱中含有抗癌物质,可以抵抗癌细胞的生成。洋葱中钙的含量比较高,常吃可以预防骨质疏松。

洋葱的做法


洋葱的做法有很多,可以生食,也可以熟吃。熟吃的话洋葱炒鸡蛋是比较受喜爱的家常菜做法。先将洋葱切成细条,然后将鸡蛋打碎,搅拌均匀。将洋葱下锅,放入葱爆锅,然后翻炒到洋葱开始要变软的时候,加入鸡蛋,接着翻炒。等到洋葱变软后,盛出来,放入味精等调味即可。做法非常的简单,味道也很鲜美。

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